贈る花

カーネーションが浮かんでいるように見える羊羹。寒天に砂糖を加えて煮詰めた錦玉の中に赤とピンクのかわいらしいカーネーションが見える。2層になっており、上は透き通った錦玉が涼しげで、下はなめらかな羊羹。

母の日限定のフラワーケーキのような和菓子は、お母さまへの贈り物として、またお世話になった方へのお手土産にもピッタリ。13.0㎝×6.0㎝、4月上旬からの期間限定販売。。

荒磯

黒糖風味の葛菓子。ミネラル分が豊富で疲労回復にも効果があるといわれる黒糖は、夏にはぴったりの素材。褐色の葛生地は、うっすらと透明感があり、葛独特の風合いがまた夏らしく、ぷるんぷるんの食感が美味しい。

菓銘の由来は、荒波を受ける磯の岩肌を表現した鋭角な切れ込みのデザインから。販売期間は夏季限定となり短いので、要チェック！

銘菓詰合

両口屋是清といえば、よも山・旅まくら・志なの路の３つのお菓子が詰め合わせになった「銘菓詰合」を思い浮かべる人も多いだろう。ここでは、旅まくらを紹介する。

旅まくらは、昭和25年（1950年）の愛知国体の折に昭和天皇が名古屋・八勝館で宿泊された時のお茶菓子として生まれた。両口屋是清の当主の家に伝わる同名の花入れの形から発想されている。

ささらがた

ささらがたが生まれたのは2012年。平成のお菓子として、デザイン性の高いひと口サイズの棹菓子を作ろうという企画が、個食の時代ともマッチした。現在まで季節ごとにバージョンを変えてつくられている。10年の間に技術も磨かれ、素材や表現方法などが多くなり、より自由度の高い小さな和菓子として、人気が高まっている。